C'est avec plaisir que je vais vous montrer deux recettes de crêpes originales aujourd'hui. Elles ne seront pas difficiles à faire. Les voici sans plus attendre.
Crêpes salées au jambon, béchamel et champignons
Ingrédients :
- Farine : 250 g + 50 g
- Œufs : 3 pièces
- Lait : 1,5 litre + 60 cl
- Beurre : 50 g
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade râpée
- Jambon : 200 g
- Champignons de Paris frais : 150 g
- Gruyère râpé : 50 g
- Huile végétale : 1 c à c
Préparations et cuisson
- Primo, mélangez la farine (250 g) et les œufs dans un grand bol. Puis, ajoutez-y le lait (1,5 litre) petit à petit et mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Salez la préparation et laissez reposer au moins 1 heure dans le réfrigérateur. Enfin, versez la préparation sur votre crêpière.
- Secundo, préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre dans une casserole à feux doux. Puis, ajoutez la farine et mélangez. Quand vous obtenez une pâte épaisse, versez le lait petit à petit sans jamais arrêter à remuer. Pour finir votre béchamel, salez et poivrez. C'est à la fin de la cuisson que vous devez ajouter la muscade râpée.
- Tertio, tranchez les jambons comme vous le voulez et mettez-les dans un grand bol avec les champignons et le gruyère râpé. Ajoutez-y la moitié de la béchamel. Ensuite, vous devez rouler la crêpe et versez un peu de béchamel par-dessus. Enfournez pendant 10 minutes. Il ne vous reste plus que déguster votre plat bien chaud.
Samossa de crêpes à la chèvre et miel
Je ne vais plus vous montrer comment faire une crêpe. Je vais tout de suite vous expliquer comment on réalise cette recette.
Ingrédients :
- Crêpes : 4 pièces
- Fromage de chèvre : 100 g
- Cerneaux de noix concassés : 50 g
- Miel : 30 g
- Beurre : 20 g
Préparations et cuisson
- Primo, divisez la crêpe en deux et sur la moitié mettez une cuillère à soupe de fromage de chèvre. Versez-y un peu de miel et de cerneau de noix puis repliez la crêpe pour avoir une forme rectangulaire. Ensuite, essayez d'obtenir une forme de triangle avec le rectangle.
- Secundo, chauffez votre poêle et laissez fondre le beurre. Faites revenir les samossas quelques minutes afin qu'ils soient dorés sur chaque face.
- Cette recette est à déguster chaud avec des sauces de votre choix. Comme j'ai déjà montré comment on fait de la béchamel juste en haut. Alors, pourquoi ne pas en faire ?
J'espère que ces deux recettes vous aideront, vous pouvez retrouvez d'autres idées originales en cliquant ici.
Sur ce, bon appétit et à la prochaine !!!