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Tartinade aux edamames

Voici une recette bourrative et goûteuse de tartinade aux edamames (fèves de soya) et graines de tournesol. Tartinez des craquelins ou le pain de votre sandwich préféré, ou encore utilisez-la comme trempette pour vos crudités.

Tartinade aux edamames et aux graines de tournesol

Ingrédients :

1 tasse (250 ml) d’edamames décortiquées (fraîches ou surgelées)
1/2 tasse (125 ml) de graines de tournesol décortiquées
1/4 tasse (60 ml) de tahini (beurre de sésame)
2 gousses d’ail, hachées grossièrement
2 c. à soupe (30 ml) d’oignon, haché grossièrement
2 c. à soupe (30 ml) d’huile au choix (nous conseillons l’huile de tournesol)
1 c. à soupe (15 ml) de miso
Jus de 1 limette
1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame
Eau (au besoin, pour la texture)
Sel et poivre

Mettre tous les ingrédients au mélangeur, puis boom, vous avez de la tartinade aux edamames et aux graines de tournesol! Ajouter un petit peu d’eau, au besoin.

tartinade édamames vert et fruité

 Donne environ 1 tasse de tartinade. Se conserve environ 5 jours au frigo.

Voir aussi : Baba ghanoush (tartinade d’aubergines)

Ariane

Ariane

Co-fondatrice chez Vert et fruité
Grande gourmande qui ne recule devant aucun plat inconnu ou défi culinaire, Ariane a cru que la terre avait arrêté de tourner lorsqu’elle a appris qu’elle était (très) intolérante au gluten. Passionnée de gastronomie et de nutrition, et créative en cuisine, elle a retroussé ses manches et décidé de relever le défi ultime : ne pas se priver, ne pas tricher, ne pas plus dépenser… mais mieux manger.
Ariane

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