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Cretons végétaliens

Voici une recette de cretons végétaliens super simple à préparer et savoureuse, parfaite pour le brunch, les rôties du matin ou en sandwich.

Je me suis inspirée de la recette de cretons végés de soya & chocolat, en y ajoutant un peu de fécule d’arrow-root pour l’épaissir légèrement. La texture est là et le clou de girofle nous rappelle les cretons d’antan… Je crois que c’est bien réussi comme essai!

À votre tour!

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Rouleaux de printemps

Voici un mets parfait comme entrée ou comme repas principal. Quand on s’y met, il est facile de faire une grande quantité de rouleaux, qui s’emmènent bien en lunch, sur le pouce (pour un pique-nique, ou même en randonnée!) ou pour une soirée pot-luck avec des amis. Comme ils sont colorés, frais et bourrés de nutriments, tout le monde s’en régale toujours.

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Burgers sans gluten et végétaliens

Demain est le dernier congé de l’été, en plus d’être considéré comme LA journée pour faire des épluchettes de blé d’inde et des barbecues. Être de la partie sans « gluteniser » son estomac et sans consommer de produits animaux, c’est bien simple quand on prévoit un petit peu.

Vous trouverez des suggestions de burgers et de repas parfaits pour un BBQ dans notre billet sur les BBQ végétaliens et sans gluten, et vous pouvez véganiser votre recette de burger préférée en consultant notre guide pour véganiser des recettes. Vous pouvez aussi mettre à l’essai notre recette de croquettes de millet et champignons avec sauce crémeuse aux jalapeños ou encore celle de burgers de betteraves. Vous trouverez aussi une vaste gamme de suggestions de recettes sur notre tableau Pinterest sur les burgers.

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Pas le temps de cuisiner? Pas de problème!

Si vous n’avez pas le temps de cuisiner, voici quelques idées de végé burgers du marché :

La gamme de produits Sol Cuisine est facile à trouver dans les aliments surgelés de votre épicerie ou marché santé le plus près. J’aime surtout leur burger original et leur burger aux légumes et au cari doux. Miam!

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Les végé burgers sans gluten de marque Yves goûtent exactement comme les boulettes chez Harvey’s – à essayer! En plus, elles sont bon marché et de congèlent très bien.

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Le burger de tofu au miso de Soyarie est dé-li-cieux. (Attention : Il ne contient pas d’ingrédient contenant du gluten, mais n’est pas certifié sans gluten)

La marque GardenIn offre aussi deux sortes de végé burger sans gluten et végétalien. Ils sont souvent en solde et se congèlent bien.

PAINS À HAMBURGER

Ce n’est pas évident – les pains sans gluten contiennent souvent de l’oeuf. Je conseille la version sans oeufs du pain à hamburger frais des Merveilles sans gluten.

Ma sauce BBQ sans gluten et végétalienne de prédilection?

Pour donner un agréable goût fumé et aigre-doux à vos galettes de tofu ou de tempeh, ou encore pour rehausser le goût de votre végéburger préféré, je vous conseille de mettre la main sur la sauce BBQ de marque Organicville. Elle est en vente dans plusieurs marchés santé, ou en gros format chez Costco (youpi!), et est tout simplement délicieuse (tout comme la sauce teriyaki au sésame de la même marque).