Duo de mousses choco-érable en verrine

La semaine dernière, c’était la Saint-Valentin. Pour moi, l’une des meilleures manières de faire plaisir à l’être aimé (et ce, quelque jour que ce soit durant l’année) est de préparer un bon petit plat avec amour. Soit disant, le sucré est aussi toujours très approprié! Cette année, j’ai décidé de gâter mon copain avec un dessert simple mais raffiné, sucré mais santé.

Duo de mousses en verrine (15)

J’adore les verrines. Pour moi, elles rendent tous les mets plus coquets et appétissants.

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La « Chocomole » de Jason Mraz

Jason Mraz et les avocats

Saviez-vous que le chanteur Jason Mraz est végétalien, qu’il mange cru le trois quart du temps (on peut lire sur son blogue comment cette manière de s’alimenter lui est bénéfique), et qu’il vit sur une ferme où il cultive des avocats?

Voici mon adaptation de sa recette de « Chocomole », ou mousse au chocolat à base d’avocats, qu’il avait dévoilée lors d’une entrevue.

Cru, santé et juste assez sucré.

De plus, ça prend 10 minutes à faire, top chrono!

Chocomole

Ingrédients :

2  avocats (juste assez mûrs)
10 dattes medjool, dénoyautées
1 c. à soupe de poudre de cacao
1 c. à soupe de poudre de caroube
Sirop d’agave (au goût)

Préparer les avocats et les dattes, les mettre dans un bol avec le cacao et la caroube. À l’aide d’un bras mélangeur ou d’un robot culinaire, réduire jusqu’à l’obtention d’une mousse lisse. Ajouter du sirop d’agave pour sucrer davantage, au besoin (généralement les dattes suffisent).

Donne 2 portions.

Voir aussi : Tartinade choco-noisettes « à la Nutella »