Salsa fruitée à l’ananas

Parfaite pour les BBQ et les pique-niques de l’été!

Je vous propose aujourd’hui une recette de salsa très simple à préparer, savoureuse et colorée!

Elle se mange évidemment comme la salsa traditionnelle, avec des croustilles de maïs, mais elle peut également faire une étonnante garniture sur un pavé de tofu grillé, ou pour agrémenter une salade verte.

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Salsa fruitée

Ingrédients :
(Pour environ 4-6 portions)

1/2 à 1 ananas, coupé en petits cubes
1/2 poivron rouge, coupé en petits cubes
1/4 d’oignon rouge, émincé
1 tasse (250 ml) d’haricots noirs
Le jus d’une lime
Coriandre fraîche, au goût

Préparer et couper les fruits et légumes, puis les mettre dans un bol de service. Ajouter le jus de lime et la coriandre. Bien mélanger le tout. La salsa se conserve deux jours au frigo, dans un contenant hermétique.

Bon appétit!

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Marie-Noël

Marie-Noël

Co-fondatrice chez Vert et fruité
Marie-Noël est diplômée de l'UQAM et travaille au département de défense des animaux à la SPCA de Montréal. Végane pour des raisons éthiques, elle se passionne notamment pour le sujet de l'expérimentation animale pour les cosmétiques, et pour la mode et la beauté sans cruauté.
Marie-Noël

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