Pudding de chia mangue et coco

Comment préparez-vous votre pudding de chia préféré?

Pour ma part, j’aime beaucoup lorsqu’il y a de la couleur et différentes textures. Ce matin : mangue, noix de coco rapée et en copeaux avec des graines de citrouilles.

Voici comment le concocter!

chia

(Pour une portion)

2-3 c. à soupe (30-45 ml) de gaines de chia
1 tasse (250 ml) de lait végétal au choix
1/3 tasse (85 ml) de mangues congelées + un peu d’eau
1 c. à thé (5 ml) de noix de coco râpée
1 c. à thé (5 ml) de copeaux de noix de coco
1 c. à thé (5 ml) de graines de citrouille
1 c. à thé (5 ml) de Bee Free Honee ou de sirop d’érable (optionnel)

Préparer le pudding en brassant les graines de chia et le lait végétal dans un pot Mason, qu’on laisse ensuite reposer au réfrigérateur 10 minutes. Préparer le coulis en passant au mélangeur les mangues congelées. Le pudding est prêt lorsque les graines de chia ont un peu gonflé et qu’elles ne sont pas trop craquantes. Verser le coulis sur le pudding et ajouter la noix de coco et les graines de citrouille. Sucrer légèrement avec le Bee Free Honee ou du sirop d’érable.

Bon matin!

Voir aussi : Pudding de chia aux petits fruits et notre billet informatif sur le chia.

Marie-Noël

Marie-Noël

Co-fondatrice chez Vert et fruité
Marie-Noël est diplômée de l'UQAM et travaille au département de défense des animaux à la SPCA de Montréal. Végane pour des raisons éthiques, elle se passionne notamment pour le sujet de l'expérimentation animale pour les cosmétiques, et pour la mode et la beauté sans cruauté.
Marie-Noël

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