Pesto vert express

Nous vous avons déjà proposé notre recette de pesto aux pistaches et tomates séchées et celle de pesto aux épinards et noix de Grenoble, voici maintenant une autre version tout aussi délicieuse et sans noix. Elle est simple à réaliser, économique, crue et parfaite pour celles et ceux qui sont allergiques aux noix.

pesto1-001

Pesto basilic, kale et avocat

Ingrédients :
(pour environ 4 portions)

1 avocat
1/2 tasse (125 ml) de feuilles de basilic
1 1/2 tasse (375 ml) de feuilles de kale
1/3 tasse (85 ml) graines de tournesol et de citrouille (mélangées ou au choix)
2 c. à table (30 ml) de levure nutritionnelle
1/4 tasse (65 ml) d’huile d’olive
1/3 tasse (85 ml) d’eau
1 gousse d’ail, hachée
Le jus d’un citron
Sel et poivre noir

Passer tous les ingrédients au mélangeur jusqu’à la texture soit assez lisse. Assaisonner au goût. À mélanger à des pâtes, à tartiner dans un sandwich ou pour agrémenter vos légumes! Bon appétit!

legumes

Marie-Noël

Marie-Noël

Co-fondatrice chez Vert et fruité
Marie-Noël est diplômée de l'UQAM et travaille au département de défense des animaux à la SPCA de Montréal. Végane pour des raisons éthiques, elle se passionne notamment pour le sujet de l'expérimentation animale pour les cosmétiques, et pour la mode et la beauté sans cruauté.
Marie-Noël

Les derniers articles par Marie-Noël (tout voir)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>