mousse matcha avocat (5)

Mousse au matcha

Je ne pourrai jamais le cacher – je suis complètement conquise par le thé vert matcha. Voici une recette de mousse au matcha très simple, santé et réconfortante qui convient aussi bien aux jours de semaine qu’aux soupers copieux entre amis. À essayer!

mousse matcha avocat (4)

Mousse au MATCHA, À L’avocat ET À LA banane

Ingrédients :

1 gros avocat bien mûr, coupé en morceaux
1 banane coupée en rondelles et congelée
Jus d’une demi-lime
1/4 tasse (60 ml) de lait de coco
2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
1 c. à soupe (15 ml) de thé vert matcha en poudre*
Quelques gouttes d’essence de vanille
Une pincée de sel

* Je conseille le thé Matcha Matsu de Les Thés DAVIDsTEA.

mousse matcha avocat (1)

Un petit plaisir de la vie : un avocat PARFAITEMENT mûr!

Fouettez le matcha dans quelques cuillerées à soupe d’eau très chaude (mais pas bouillante) jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.

mousse matcha avocat (2)

mousse matcha avocat (3)

Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur, et malaxer jusqu’à l’obtention d’une mousse très lisse et crémeuse. Décorer de noix de coco râpée ou en copeaux, de fruits séchés ou d’un coulis à l’érable, et déguster immédiatement!

Voir aussi : Duo de mousses choco-érable en verrine

Ariane

Ariane

Co-fondatrice chez Vert et fruité
Grande gourmande qui ne recule devant aucun plat inconnu ou défi culinaire, Ariane a cru que la terre avait arrêté de tourner lorsqu’elle a appris qu’elle était (très) intolérante au gluten. Passionnée de gastronomie et de nutrition, et créative en cuisine, elle a retroussé ses manches et décidé de relever le défi ultime : ne pas se priver, ne pas tricher, ne pas plus dépenser… mais mieux manger.
Ariane

Les derniers articles par Ariane (tout voir)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>