Chocolat chaud épicé

Voici l’une de mes recettes coup de cœur de ces temps-ci : un délicieux chocolat chaud avec un petit punch surprenant!

Concoctée avec du cacao, du maca et des épices, cette version est parfaite pour remplacer un café ou un dessert, en plus d’être beaucoup plus santé que les poudres chocolatées vendues dans le commerce!

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Cuisiner avec les épices

Les épices et les super-aliments, comme le maca, sont devenus mes meilleurs alliés en cuisine. Ils permettent d’ajouter du goût aux plats et offrent de multiples bienfaits pour la santé, par exemple :

Le cacao : Riche en antioxydants et stimule la sécrétion d’endorphines, etc.
Le maca : Riche en calcium, stimule le système immunitaire et aide à diminuer le stress, etc.
Le piment de Cayenne : Source d’antioxydants et favorise une bonne santé digestive, etc.
La cannelle : Source d’antioxydants, de calcium et de fibres, etc.

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Chocolat chaud épicé

Ingrédients : 

Pour 1 portion

1 1/2 tasse (480 ml) de lait végétal (amandes, riz, soya, etc.) à la vanille
1 1/2 c. à table (22,5 ml) de cacao en poudre
1 c. à thé  (5 ml) de poudre de maca (facultatif)
Une pincée de cannelle
Une pincée de piment de Cayenne
Une mini pincée de sel

Faire chauffer le lait végétal en faisant attention de ne pas porter à ébullition. Y incorporer le maca, le cacao et les épices. Bien mélanger à l’aide d’un fouet et servir!

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Adaptation de Super Haute Chocolate de My New Roots

Marie-Noël

Marie-Noël

Co-fondatrice chez Vert et fruité
Marie-Noël est diplômée de l'UQAM et travaille au département de défense des animaux à la SPCA de Montréal. Végane pour des raisons éthiques, elle se passionne notamment pour le sujet de l'expérimentation animale pour les cosmétiques, et pour la mode et la beauté sans cruauté.
Marie-Noël

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