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Sucettes glacées santé

Sucettes glacées (ou « popsicles ») santé

Qu’est-ce qu’on trouve habituellement dans les sucettes glacées, ou popsicles, du marché? Du sucre, du sucre et du sucre. Parfois aussi du lait. Ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Ouache.

Le temps commence enfin à être beau, et on a tous envie de sortir nos maillots. Pour vous rafraîchir par les temps chauds, nous vous conseillons de laisser de côté les liqueurs et jus de fruits bourrés de sucre, et de plutôt opter pour une bonne boisson d’hibiscus bien froide, un grand verre de kombucha pétillant à souhait, du jus d’aloès, un smoothie ou un jus frais, ou de superbes sucettes glacées maison. Dites bonjour aux vitamines et économies, et adieu au vilain sucre!

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J’adooooooore les moules à sucettes glacées de Les Thés DAVIDsTEA! Au fait, saviez-vous que VetF tire son nom d’un super thé de cette marque d’ici? <3

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Salade thaï avec sauce aux arachides

Voici une idée de recette parfaite pour faire le plein de légumes dans sa journée! Il s’agit d’une adaptation du Rad Rainbow Raw Pad Thai de Oh She Glows, très simple à préparer. N’hésitez pas à y mettre les légumes que vous avez à la maison.

J’ai un véritable coup de cœur pour les sauces aux arachides ces temps-ci! Une fois la salade mélangée, la sauce rend le zucchini plus mou, comme des vraies pâtes! Elle est vraiment délicieuse. (Si vous n’avez pas de spirelli pour faire des nouilles de zucchini, vous pouvez utiliser l’économe pour faire des lanières, ou tout simplement le couper en julienne.)

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Roulés aux fruits (ou « cuir » de fruits)

Les roulés aux fruits (aussi appelés « cuir » de fruit, en raison de la texture de cuir souple que prend la purée de fruits en séchant) sont très pratiques pour amuser les enfants, manger comme collation, donner un peu de pep pendant une rando et passer des fruits moches ou trop mûrs.

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Nous vous parlerons ici de la cuisson au déshydrateur, qui est préférable à celle au four, car elle ne brûle pas les enzymes des fruits. J’utilise le déshydrateur avec interrupteur thermique de marque Salton (prix courant d’une soixantaine de dollars, mais qui tombe souvent en solde à 40$ ou moins), un modèle très abordable et compact, et je l’adore. Par contre, il est aussi possible de confectionner des roulés au four, en utilisant le réglage de température le plus bas possible. Pour la cuisson au four, nous vous conseillons de suivre les directives détaillées dans ce billet.

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